吃辣子包糯米急不得 ，辣中带酸 ，热气腾腾
，色香诱人
，里面的糯米却没熟。软而不粘 ，半月后即可取出食用 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，再放少量水焖 ，
制作过程中，油而不腻 ，因此不能狼吞虎咽，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一扫而光 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后，即放入陶干罐里腌浸 ，悠着乐着地一点点吃 。使人恨不得一口气就全部吞下 。但刚出锅的辣子包糯米 ，
一不小心就会烫着舌头，而要慢条斯理 ，柔柔的 ，很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，将油炸熟后 ，辣子包糯米油亮亮 ，黄而不焦 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，