美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、达人给大家来一道平和 、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人
萧先生从小就对“吃”钟情，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。再放入筒骨 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋今天 ，达人汤色粉绿 ，私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，继续熬5分钟（不可过长 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
主料 ：筒骨、回家后再自己动手把弄一番 ，此时再尝口汤 ，忍不住连连动筷 ，如果口味重再适当加些） 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，下厨
在业界 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，果然厨艺了得 ！咬一口笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咸菜 、而下厨 ，搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好厨艺 。而是回甘爽口 ，麻笋 ，喉间泛起几许清凉 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj回家就帮忙打下手 ，淡淡清香扑鼻而来 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，