6倒入码好味的木耳肉片 。
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，去腥的莲藕作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳醋、炒肉不易氧化变黑 。莲藕
木耳猪肉 150克、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕2五花肉去皮 ，木耳水淀粉、炒肉
8再略炒5 、莲藕十三香 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉木耳 20克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵 。五花肉一块 。
15继续大火炒匀 。最好泡在清水中 ，
12半勺盐 ，十三香、
9下入莲藕片。嫩肉 、6下 ，将生姜片 、盛出 。水淀粉码味 ，用料酒 、味精 、泡辣椒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
17盛盘上桌 。油热后 ，
3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，葱 、盐 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。一点生抽 、白糖 、
7翻炒至肉色发白 。姜、
14放入黑木耳 。盐 、味精 、料酒 、葱段 、5下 。可以稍微淋入少许清水。
食材明细 ：莲藕 一个 、起到入味、
11一勺白糖 。