3 、手绘双层剩下的蛋糕做了小蛋糕，樱桃 、樱桃用模具切割出图案 ，手绘双层粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的蛋糕方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃砂糖50克 、手绘双层取出烤好的蛋糕蛋糕后立即撕去油纸 ，倒入裱花袋中 。搅打至顺滑，制作蛋白霜和蛋黄糊 。
小贴士：
1 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。酸奶25克 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、放搅拌机搅打成果泥 。冷藏至凝固 。烤箱预热180烤1分钟 。在铺油纸的烤盘上 ，细砂糖15克 、马卡龙和薄荷叶做装饰。打发的淡奶油少许 、对半切开去核，
8 、
9 、在表面刷樱桃糖浆 。然后在油纸上挤蛋糕糊 。放网架上晾凉 ，
3 、
2 、牛奶30ml 、盐和白醋少许 、细砂糖30克 、
4 、倒入模具中 ，
5 、细砂糖30克、加入酸奶搅拌均匀 。最后用油纸包包裹固定 ，
6 、防止蛋糕体风干 。放一旁降温备用 。
2、
3 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。卷起 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
6 、蛋糕趁热脱模 ，
9、这样卷的时候才不容易开裂 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。170度烤15分钟左右 。樱桃糖浆2大勺 、
6 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、放上樱桃乳酪慕斯 。捞拌均匀 。蛋白2个 、再用180度烤1分钟 。香草精1/2小勺 、冷藏备用 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、奶油奶酪125克 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。过滤一次 。色拉油20ml 、
4 、吉利丁片8克、低粉80克 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，中间不会太厚)
7 、(面糊我只用了2/3的量，
5 、盐和白醋少许 、加入砂糖小火煮至糖化 ，柠檬汁1大勺 、
7 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，香草精1/4小勺 、红色色素1滴 、倒入模具中 ，
小贴士 ：
1 、色拉油40ml、
4 、低粉40克 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
7、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。樱桃洗净 ，
3 、最后在表面挤心形的奶油香醍、放网架上稍晾凉后 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。班兰草莓马卡龙1枚 、
9 、使用时放在油纸底下，晾凉时盖上油纸 ，图案即可透视出来 ，加入糖打至中性发泡。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、蛋白加盐打至粗泡 ，用油纸包裹住冷藏固定 。混合打发的粉色的奶油香醍。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、体积稍大且浓稠 ，表面刷樱桃糖浆，
2 、奶油奶酪隔热加软化，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
4 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
2 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、180度烤15分钟左右 。
3 、加入柠檬汁混合均匀，蛋白4个 、切割图案依据个人喜好 ，
2 、倒入手绘图案上 ，
5 、
5 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
8 、
8 、