如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，易产生大量亚硝酸盐。季需警惕主要症状为恶心 、综合征
碗剩陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭面条 、季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩泡发 、米饭腹泻型。吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕避免将食物长时间放置 ，综合征在45℃下加热30分钟 ，他已严重休克 ，呕吐 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呼吸困难等症状。破坏肝脏细胞，直接充分加热透彻再食用 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，心脏 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，食用后会出现腹痛 、细菌容易滋生
， 夏季气温高 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻
、一次最好少做点 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，建议豆浆煮完后及时饮用
，虾类 、鱼类
、土豆等淀粉类食物中产生，储存不当还可能产生毒素，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 一碗剩米饭 ，腹泻等症状 。冰箱拿出来的食物无需回温 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。经ICU医务人员抢救 ， 科学避坑
，或在56℃下加热5分钟即可去除
。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、肾功能 。不久便出现腹痛、 经检查
，特别容易变质。还容易损伤肝、尽量不食用隔夜食物 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，主要症状为腹痛 、腹泻 。轻则上吐下泻
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。若长时间放置或储存不当，现做现吃。 银耳
、隔夜后会出现蛋白质降解物
，食物容易变质，造成多脏器衰竭 。湿度大，重则危及生命。肝肾等脏器功能开始衰竭
，如果误食了变质的剩米饭 ，引起胃肠道不适，蘑菇建议尽量不吃 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、避免隔夜
。 被送至医院时，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。严重时会影响人体免疫力
，尽快食用完
。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，因此
，
