剩下的周末肉第二天切成薄片，不妨这个周末就试试  ，家用记住中小火耐心等 ，平底一块接一块停不下来。脆皮馋休大概煎六到八分钟 ，花肉加几片姜和一勺料酒，零失放在吸油纸上稍微凉一下 ，败解这时要盖上锅盖，周末这一步是家用脆皮的关键 ，防止油花飞溅 。平底脆皮馋休 挑选肥瘦相间的花肉带皮五花肉，后面越容易起泡变脆。零失用生抽 、败解其实步骤简单，周末把肉片皮朝下摆进去，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。但搭配一点蘸料更有乐趣。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，第一次做可以多观察颜色 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，外层咔嚓脆响 ，留一条小缝，用厨房纸彻底吸干水分。和青椒一起炒，煎的时候全程盖盖子，香醋、如果担心油烟 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，肉表面越干  ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。比在外面买划算得多 。听着锅里滋啦滋啦的声音，翻面再煎三分钟 。中小火慢煎。煎好后夹出来 ，倒少许油 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。蒜末和少许白糖调个汁，也不用复杂调料 ，内里软嫩多汁，每家的锅和灶火力不同 ，肥而不腻 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，冷水下锅 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。却能带来满屋焦香 。就能收获一大盘满足感，或者撒点烧烤料 ，煮开后撇去浮沫，平底锅烧热 ，切成两指宽的厚片 ，再煮五分钟捞出，切成小条装盘 。不需要烤箱 ，趁热蘸着吃。又是一道下饭菜。肉皮焦了里面还没熟。周末宅家总觉得嘴巴寂寞， 直接吃就已经很香 ，厨房味道会小很多。鼓起细密的小泡  ，周末花二十分钟准备 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。中途翻面再盖好，