2.使用定量工具控盐 。吃出
4.读懂食品标签识别隐形糖 。好身把健康饮食落实到每一餐 ，体丨黄油等饱和脂肪酸含量较高的全民食用油耐热性较好 ，烤箱 、文明电饼铛等厨具 ，生活我国居民的宣传油 、还会掩盖咸味 ，三减猪油、践行健康健康烹饪时人为加入的吃出蔗糖 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，好身购买食物时要学会看配料表 ，体丨应单独给孩子做清淡食物 。全民
5.多在家吃饭，玉米油 、香；盐是百味之首，炒菜不要凭感觉放盐 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 过多食用油、并不是放弃美食
，做菜时加糖不仅会增加糖摄入
，让自己慢慢适应低糖饮食 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜
。炖 、烹饪食物以清蒸
、减油
、不要凭感觉随意倒油。使用带刻度的油壶 ， 大量研究表明，适合用于炖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。 3.循序渐进减盐 。能进一步减少烹饪用油 。用好定量工具 ，蛋糕、我们应从一日三餐做起 ，盐、饼干等含糖量很高 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。而是回归食材本身的原汁原味 。盐 、 4.少吃油炸食物。糖含量占8%~11% 。果葡糖浆等 ，咸菜 、饭菜口味较重时， 4.远离高盐加工食品 。 油 、间接导致盐摄入过多。做菜按需取用 ，凉拌等做法 。蛋糕 、盐 、减油、减糖应融入我们的日常生活。“三减”(减盐、最好控制在25克以下 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。脑卒中、烧茄子 、减盐、清炖 、少吃榨菜、煮 、可以逐步减量 ，过犹不及 ，薯条 、不宜经常吃 ，超重/肥胖 、淡茶水 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 5.控糖循序渐进。可以设置阶段性减盐目标 ，不同油脂营养特点不同，少用煎、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。薯片等油炸食品要少吃 。一般来说 ，表明含量越高 ， 2.家庭烹饪少放糖 。则易导致龋齿 、让饭菜更具色 、高盐、减糖)是其中的重要内容 。 3.食用油的品种要多样 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。逐步减少食盐量 。炖煮为主。可以换成蒸茄泥 、葵花籽油等不耐热 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。盐 、应尽量选购含糖量低的食物 。如果一直以来口味偏重 ，尽量清淡饮食 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。但是 ，日常补水优先选择白开水 、配料表排名越靠前 ，糖尿病等 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。践行“三减” ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，炒鸡蛋都含油过多 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，蜂蜜 、控制食用油的摄入 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。结合家庭就餐人数 ，点餐优先选择清淡菜式。果糖、这些食物含有大量隐形盐 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，奶茶 、家长要以身作则 ，应尽量少吃 。 2.烹饪方式要改变。摄入过多的油会增加肥胖、也就是加工 、炸 ，这里管控的是添加糖 ，选用不粘锅 、会增加高血压 、很容易造成盐摄入超标 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。适合做煎炸食品 ，炸鸡 、改变烹饪习惯 ，果糖 、把全天烹调油提前量好 ，不宜多吃 。糖对健康不利 。工具辅助 。 实操小技巧 1.定量用油 ，红烧等加糖较多的菜式。减糖难以一蹴而就 ，香肠等食物 ，减少隐形盐摄入 。减少外出就餐频率，玉米糖浆都属于糖类，儿童青少年更应控制甜食摄入。大部分糖果、油是烹饪的必需品 ，根据吃饭人数 ，焖 、不包含食物本身天然含有的糖分 。减盐 、做菜时少做糖醋 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减油 、蔗糖 、提前计算好每餐食盐用量 。优先选择蒸 、可以打造酥脆的口感；大豆油、用小小的改变守护全家人的健康 。应使用定量盐勺 。 高油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， |